白菜の切り方

白菜の美味しい切り方をききました。

葉と芯を切り分けます。

芯は好きな長さに切る、繊維に平行して切る。

葉は繊維と垂直にざく切りにする。

カットした白菜は薄めの塩水を少し入れ、アイラップに入れて保存する。

今日は買ったばかりの白菜だっので外側も残らず使った、そのため緑が鮮やかです。

今日は白菜のラーメンと大型の餃子。

青い器に入れるとただのラーメンが少しよく見えます✨